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广东厨艺技工学校学子技艺了得

2017-06-26 15:51 来源:江门日报

厨艺学子对比赛一丝不苟。图为参赛学生在冬瓜上刻字

江门日报讯(文/图记者/区景常通讯员/伍毅伟)日前,台山市供销社下属广东厨艺技工学校组队参加了第三届中国烹饪铁人赛。

中国烹饪铁人赛由中国国际贸易促进委员会广州市委员会、美食导报、广东粤菜产业促进会、广东省餐饮技师协会主办,是国内首个高规格综合性烹饪大赛,竞赛项目有团队蔬果雕刻展示赛和中式烹调比赛。

广东厨艺技工学校是第二次组织学生参加中国烹饪铁人赛。参赛同学进行了长时间艰苦训练。在团队蔬果雕刻展示赛中,郑景文、陈龙滨、黄锦伦同学制作了“巧夺天工、百花争艳”;梁炯威、陈伟强、江美仪同学制作了“龙凤呈祥”。学生们采用台山本地的黑皮冬瓜、木瓜、白萝卜等新鲜蔬果,利用专业刀具,纯熟雕刻出各种栩栩如生的花卉、动物形象,既有很高的观赏价值,又蕴含着美好寓意,得到评委一致好评。

在中式烹调比赛中,何嘉宁、黄彬康同学制作了菜式“情意绵绵”“紧紧相依”;黄凤芬、黄志贤同学制作了菜式“步步惊雷”“紫凤祥云”。他们用鲮鱼肉制作出精致、美味的鱼面和鱼丸,在众多参赛者中脱颖而出。

这次大赛共有30多个参赛单位,经过激烈的竞技,广东厨艺技工学校的4个学生团队发挥稳定,凭着出色的表现获得了4个第三届中国烹饪铁人赛特金奖最高荣誉。

 
编辑: 陈冰青
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